Homemade steamed cupcakes 关于做蛋糕那回事

之前买了一本蒸蛋糕的食谱，其实也不是我的本意，

一直以来都比较向往蛋糕店橱窗里的蛋糕，

大概是因为我觉得自己对做蛋糕还真的没什么天份。

食谱其实是买给妹妹的，因为家里没有适合烘培蛋糕的烘炉，

又觉得“蒸蛋糕”的食谱，刚好可以满足她做蛋糕的欲望呗。

只是她的欲望在我买了食谱后止步，妈妈有一直以为要做蛋糕的人是我，

于是她买了打蛋器，我还买了一堆的材料，不开工也不行了。

不过，做这个杯仔糕的材料并不是依照食谱的。

话说我要到蛋糕原料店买低筋面粉，

老板娘说：小妹，我们有卖混合好的蛋糕粉，这样比较方便啦

E时代的女性讲求的就是方便啊，就这样我舍弃了食谱，用了老板娘的秘方。

做法很简单，将八颗鸡蛋加入适量的白砂糖，打散知道粘稠状为止。

然后缓缓加入老板娘的蛋糕粉，打成均匀的糊状。

贴士一：记住，打面糊时必须重复相同的方向，

要不然空气渗入，蛋糕蒸好的时候就会有很多气泡，不美观。

打好的面糊放入模型内，蒸十五分钟就有热烘烘的蛋糕吃了。 

贴士二：蒸蛋糕期间，千万不可以心急打开盖子，会影响蛋糕“发”的程度哦。

蒸好的蛋糕排排站，怎么样？圆鼓鼓的杯仔蛋糕是不是很可爱。

除了巧克力碎，其实我还放了自己爱吃的葡萄干。

下次还可以试试放杏仁或核桃。

还真有点爱上做蛋糕啊，因为自己做的，想吃什么就放什么。

就是喜欢那种独一无二的感觉！