夏日清凉消暑料理--虾仁蛋花炒黄瓜

黄瓜一向来给人清凉爽脆的感觉，也有养颜美容的作用，
所以在夏日炎炎的热天吃黄瓜做的料理是最适合不过了。

这道虾仁蛋花炒黄瓜的材料朴实，做法也很简单。

材料：
一条黄瓜
一粒鸡蛋
8-10只中虾
蒜蓉

做法：
1. 将黄瓜削皮去籽后切成薄片。
2. 虾仁剥壳备用。
3. 把鸡蛋打散。
4.热锅后加入少许食油，放入蒜蓉爆香。
5.接着倒入打好的鸡蛋，待鸡蛋呈金黄色后才倒入黄瓜拌炒。
6. 加入少许盐、胡椒粉和一勺上汤（可以清水取代）。
7. 最后加入虾仁拌炒，虾仁呈红色后即可捞起盛盘。

如果你不习惯吃煮熟的黄瓜，也可以以沙拉的方式做这道菜，
鸡蛋煎好后切丝，虾仁烫熟，和黄瓜凉拌，加入少许橄榄油和盐，就是一道健康的夏日沙拉了。